MÁY ĐÁNH TRỨNG, TRỘN BỘT B10

Máy đánh trứng, trộn bột, trộn mỹ phẩm B10 là dòng máy thường được sử dụng trong các cơ sở làm bánh ngọt, bánh gato, các cơ sở làm kem trộn, ,...vv

Trong dây chuyền sản xuất bánh ngọt ngoài lò nướng bánh thì máy trộn bột là một trong thiết bị không thể thiếu.Tùy vào từng quy mô sản xuất khác nhau mà lựa chọn các loại máy trộn bột cho phù hợp tránh lãng phí.Dưới đây là một số loại máy trộn bột chuyên sử dụng với tính năng và công suất cũng như thương hiệu rất tốt.

Máy trộn bột bánh mỳ,máy đánh trứng ,máy trộn bột bánh bao ,máy trộn bột bánh pizza đủ các loại model từ B10,B20,B30 đến các dòng máy lớn hơn như DM 60,DM 90…

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY ĐÁNH TRỨNG B10

Máy trộn bột B10
Model:B10
Nguồn điện: 220V
Công suất: 550W
Càng chân vịt : 317 r.p.m
Càng lồng : 462 r.p.m
Càng móc câu : 197 r.p.m
Dung tích : 10 Lit
Trọng lượng : 41 Kg
Kích thước : 450x 370x 600mm
Chất liệu chính : Inox

Máy có thể dùng để đánh trứng, trộn bột, làm kem. Riêng đối với trộn bột thì máy chỉ trộn tối đa 1 kg/mẻ để đảm bảo độ bền vì máy không chuyên, nếu có nhu cầu trộn nhiều hơn, bạn nên tham khảo máy trộn bột mì Việt Nam.

Tiếp theo, chọn càng đánh và điều chỉnh tốc độ đánh phù hợp với nguyên liệu:

3 càng đánh đa năng tương ứng với 3 mức tốc độ làm việc. Các càng đánh này đều làm từ Inox cao cấp không gỉ, không dính bột, đánh êm ái, dễ dàng tháo lắp khi sử dụng và vệ sinh.

Càng lồng: Càng được sử dụng để đánh ở tốc độ cao, chuyên đánh bông xốp các dạng hỗn hợp như đánh lòng đỏ, lòng trắng, bơ.. Ở tốc độ này chỉ nên cho máy vận hành liên tục tối đa trong vòng 15 phút.

Càng chân vịt: Loại càng này sử dụng ở tốc độ trung bình tối đa trong 20 phút.. chuyên đánh nguyên liệu làm các loại cookies, bánh ngọt, bánh cake, cupcake, kem bơ trang trí..

Càng móc câu: Dùng để nhồi bột và gia vị cho đều, rút ngắn công đoạn rất nhiều so với việc nhồi bột bằng tay. Loại càng này thích hợp đánh ở tốc độ thấp nên có thể hoạt động liên tục 30 phút.

Máy đánh trứng 10Lit có 3 tốc độ cơ bản. Mỗi tốc độ đều được khuyến cáo sử dụng với loại càng đánh tương ứng.

Cấu tạo máy đánh trứng B10

+Tay điều chỉnh tốc độ: Máy trộn bột có 3 cấp độ chậm,vừa và nhanh tương ứng từng giai đoạn đánh khác nhau và các loại tay đánh khác nhau.Thông thường tay đánh hình cầu chuyên đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất.Tay đánh hình xẻng đánh tốc độ vừa và tay đánh xoắn thì đánh tốc độ chậm.

+Trục quay: Là nơi lắp các tay đánh khách nhau để đảo trộn các loại.

+Chốt hãm: Là nơi khóa chặt các loại tay đánh để khi đánh không bị tuột gây nguy hiểm cho người sử dụng.

+Tay đánh: Thông thường theo máy có 3 loại tay đánh bao gồm tay hình cầu đánh trứng đánh kem,tay hình xẻng để đảo trộn các loại nhân hoặc bột khô cho đều,tay hình xoắn là tay nhào bột.

+Tay quay nâng hạ: Là nơi nâng hạ chậu đựng bột lên cao xuống thấp khi đánh.

+Bowl đựng: Là chậu bằng inox 304 để đựng các loại nguyên liệu trộn.

+Khóa hãm bowl: là vít cố định để trong quá trình chạy bowl đựng chắc chắn không bị xô lệch gây nguy hiểm và hỏng tay đánh.

+Chốt định vị: Là bộ phận có thể bắt xuống sàn cố định giúp máy chạy êm ái hơn.

Một số lưu ý khi sử dụng máy trộn bột đánh trứng 10 Lit B10G

Chú ý dừng máy trước khi thay đổi tốc độ.

Ngắt kết nồi nguồn điện vào máy trước khi bảo trì và vệ sinh.

Khi vệ sinh máy đánh kem, bạn lưu ý không để nước bám vào động cơ, tốt nhất là vệ sinh càng đánh và cối chứa bột và lau qua các bộ phận còn lại.

Không để máy vận hành liên tục trong thời gian dài để đảm bảo độ bền động cơ. Thường là 15 đối với càng lồng, 20 phút đối với càng chân vịt và 30 phút đối với càng móc câu.

***************

CƠ SỞ SẢN XUẤT MÁY TẤN PHÁT ( OPEN 7H30-17H30 )

HOTLINE TƯ VẤN MIỄN PHÍ : 0943866766 (zalo,viber,whatsapp)

► Email : canemachinetanphat@gmail.com

►Webiste : https://www.facebook.com/chetaomaythucphamtanphat/

►Facebook: https://www.facebook.com/mayepmiaxuatkhau/

♦ Showroom : 656/74/87 Quang Trung,Phường 11,Quận Gò vấp,Hồ Chí Minh.(Sau nhà thờ Hạnh Thông Tây)

- Vị trí showroom: Bấm chỉ đường tại đây